阿图什白无花絮是我们通过从中国阿图什种植的干无花果中培育出的一种新品种。这种无花果品种会产生与母干无花果非常相似的无花果,非常适合晒干。菲库斯·阿哈尼亚卡是地中海常见的无花果(ficus
carica)的表亲,广泛分布于阿富汗、巴基斯坦、印度、阿曼、中国和伊朗。这种无花果最常用于晒晒,但也可以新鲜食用。无花果成熟时呈绿色至黄色,内部呈浅黄色,呈蜂蜜无花果风味。无花果通常会分裂,但与其他无花果不同,当无花果被分割时,这些无花果被视为一种良好的品质,能够使其干燥并产生最佳的干无花果,即“开嘴无花果”。在伊朗、中国等地销售的“开口”干无花果被认为是最高品质,且价格比闭嘴无花果高高;由于这是一种新的无花果品种,而且我们位于无花果罩的位置,因此目前无法确定这是否是一种自肥无花果,即普通无花果,还是需要无花果授粉来制作成熟的无花果。
![无花果]( "无花果")
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